2019年2月8日（金）、辻調理師専門学校（大阪市阿倍野区）にて、第1回「食でつなぐ地方と都市の持続可能な社会システム(SDGs)研究会」と「地域おこし料理人」説明会・相談会を開催しました。

当日は、持続可能な社会づくりやSDGs、フードトラックを活用した地域おこしや災害支援などに興味をもつ自治体・企業・団体の方や学生など、約30名の方々にご参加いただきました。

本研究会は、慶應義塾大学SFC研究所VCOMコンソーシアム「地域おこし×災害支援フードトラックプロジェクト」の研究開発と連携促進の一環として実施したものです。このプロジェクトでは、全国各地の自治体・企業・団体・金融機関・研究機関等が協力して、多様な主体を結びつけるチカラを持つ「食」の観点から、「人材育成×社会課題×ビジネス」の相乗効果がある社会システムの構築を推進しています。